Xem toàn bộ hành trình du học

Du học nghề đầu bếp tại Úc: Điều kiện và Cơ hội nghề nghiệp

Chủ đề được đề cập

Theo Báo cáo toàn cầu về du lịch - ẩm thực, Ẩm thực là một trong những nhân tố có ảnh hưởng mạnh mẽ đến quyết định du lịch của du khách. Sự phát triển mạnh của các dịch vụ nhà hàng khách sạn cũng là cơ sở nền tảng để nghề đầu bếp trở thành một trong những ngành khá hot trong những năm gần đây.

Với những bạn đang ấp ủ hoài bão du học nghề Úc ngành đầu bếp nhưng vẫn còn băn khoăn không biết nên học đầu bếp ở đâu, học phí như thế nào, tham khảo ngay những thông tin về ngành nghề này cùng các trường đào tạo ngành đầu bếp tốt nhất hiện nay.

1. Tổng quan chương trình du học nghề bếp tại Úc

Được biết đến là quốc gia có chất lượng giảng dạy cao cùng số lượng ngành học đa dạng, Úc có rất nhiều khóa đào tạo đầu bếp hấp dẫn và mang tính ứng dụng cao. Tùy vào đam mê cũng như mục tiêu nghề nghiệp bạn muốn theo đuổi, bạn có thể chọn ngành nấu ăn (bếp nóng) hoặc khóa học nghề làm bánh (bếp lạnh).

Xuyên suốt các chương trình du học nghề đầu bếp tại Úc, bạn sẽ được giảng dạy những kỹ năng chọn lựa, sơ chế và bảo quản thực phẩm. Các bài giảng cũng xoay quanh phương pháp lên thực đơn sao cho phù hợp với từng nhóm đối tượng khách hàng.

Lĩnh vực nấu ăn sẽ chú trọng giảng dạy bạn cách chế biến các món trong bữa ăn (món khai vị, món chính, món tráng miệng), học cách nấu các loại sốt, và cả lựa chọn thức uống phù hợp với từng món ăn.
Lĩnh vực làm bánh sẽ dạy bạn cách lựa chọn từng loại nguyên liệu, cách làm những loại bánh khác nhau, trang trí lên bánh sao cho hấp dẫn thị giác của thực khách.

Bên cạnh những kỹ thuật nấu nướng, lựa chọn nguyên liệu, học sinh còn được học những kỹ năng mềm bao gồm kỹ năng làm việc nhóm, quản lý nhân sự, chi phí hay cách thức giữ an toàn và giữ vệ sinh khu vực nhà bếp.

2. Tại sao du học nghề bếp tại Úc

Ngày nay, lựa chọn du học nghề đầu bếp tại Úc thay vì theo học các chương trình Cử nhân, Sau ĐH không còn quá xa lạ với nhiều bạn trẻ. Dưới đây là những lý do bạn nên chọn theo học ngành đầu bếp:

2.1. Mức lương cao, lộ trình thăng tiến hấp dẫn

Nhiều du học sinh thắc mắc khi chọn học ngành đầu bếp đó là nghề nấu ăn lương bao nhiêu sau khi tốt nghiệp? Trái với suy nghĩ của nhiều bạn, ngành đầu bếp là một trong những ngành có mức thu nhập khá cao tại Úc bởi vì nhu cầu tuyển dụng ngành này cao tại Úc. Những đầu bếp có thâm niên làm việc lâu tại các vị trí thường thấy sẽ có thể thăng tiến lên vị trí bếp trưởng với mức lương khủng cùng nhiều đãi ngộ tốt từ công ty, tổ chức làm việc.

Bảng lương đầu bếp ở Úc tại một số vị trí cơ bản như:

Vị trí	Mức lương cơ bản
Head Chef	45,000 - 70,000 AUD/năm
Sous Chef	40,000 - 60,000 AUD/năm
Pastry Chef	33,000 - 60,000 AUD/năm
Chef de Cuisine	50,000 - 60,000 AUD/năm
Kitchen Chef	45,000 - 50,000 AUD/năm

Mức lương sẽ có sự khác biệt tùy vào quốc gia, thành phố, cũng như công ty bạn đang làm việc. Bạn có thể tìm hiểu thêm mức lương cho từng vị trí chi tiết tại: https://www.payscale.com/

2.2. Cơ hội thực tập hưởng lương

Tương tự như nhóm ngành Nhà hàng - Khách sạn, học sinh khi du học nghề đầu bếp tại Úc sẽ có cơ hội tham gia chương trình thực tập hưởng lương. Chương trình này thường kéo dài từ 4-6 tháng cho một năm học.

Thông thường, các trường đào tạo ngành đầu bếp đều có mô hình nhà hàng, khách sạn để phục vụ cho việc giảng dạy và thực tập. Đôi khi, trường có thể liên kết với các nhà hàng trong khu vực để tạo điều kiện cho sinh viên vừa thực tập hưởng lương, vừa bỏ túi nhiều kinh nghiệm thực tiễn.

2.3. Cơ hội định cư

Du học nghề đầu bếp tại Úc không chỉ mở rộng cơ hội làm việc sau khi tốt nghiệp, mà gia tăng tỷ lệ định cư lâu dài tại Úc. Đầu bếp là nghề được liệt kê trong danh sách di dân tay nghề Skilled Occupations List (SOL) tại nước Úc, mang lại cơ hội làm việc lên đến 2 năm và cả định cư lâu dài tại Úc.

Hiện nay, ngành đầu bếp cũng là một ngành nghề có nhu cầu cao về nhân lực từ các quốc gia đang phát triển. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời bạn không nên bỏ qua!

Xem thêm: Du học Vùng Regional Úc với chi phí thấp và cơ hội định cư cao lên đến 6 năm

3. Điều kiện du học nghề bếp tại Úc

Yêu cầu đầu vào của các chương trình nghề khá "dễ chịu" với điểm trung bình môn đạt, hoặc khá. Điểm bắt buộc về ngoại ngữ sẽ dao động trong khoảng IELTS 5.0 (tùy vào trường và chứng chỉ bạn chọn theo học mà yêu cầu ngoại ngữ sẽ có sự khác nhau).

Trong trường hợp bạn không đạt điểm IELTS, bạn vẫn có cơ hội đi học và bổ sung thêm khóa học tiếng Anh tại Úc trước khi vào khóa chính

4. TOP các trường đào tạo du học nghề bếp tại Úc

Nhiều du học sinh đang phân vân không biết ngành nấu ăn học nên học trường nào tại Úc? IDP sẽ gợi ý bạn top các trường phổ biến đào tạo nghề đầu bếp tại Úc dựa theo vị trí, ngành nghề, chương trình đào tạo..Cùng IDP tham khảo nhé!

Học viện Le Cordon Bleu Australia

Le Cordon Bleu Australia đã truyền cảm hứng cho những giấc mơ về ngành khách sạn trong hơn 30 năm. Trường cung cấp các chương trình Nghệ thuật ẩm thực hàng đầu, cấp bằng Quản lý nhà hàng và khách sạn cũng như các khóa học ngắn hạn về Ẩm thực tại Adelaide, Brisbane, Melbourne và Sydney. Một khi theo học tại Le Cordon Bleu, bạn sẽ được trải nghiệm chất lượng giảng dạy hàng đầu thế giới với triển vọng gia nhập ngành khách sạn đang phát triển mạnh với nhiều cơ hội nghề nghiệp.

Bên cạnh chương trình nghề ngắn hạn đào tạo các chuyên ngành làm bánh (Patisserie) và nấu ăn (Culinary/Cookery), trường còn cung cấp thêm các chương trình Cao đẳng, Cử nhân và Thạc sỹ xoay quanh các lĩnh vực:

Quản trị Kinh doanh
Quản lý Ẩm thực - Đầu Bếp
Quản lý Nhà hàng - Khách sạn
Các khóa học ngắn hạn về Nấu ăn và Làm bánh

William Angliss Institute

Với một số lượng lớn học sinh theo học mỗi năm, William Angliss Institute là một trong những trường dạy học làm đầu bếp ở Úc, cung cấp các chương trình giáo dục và kỹ năng chuyên môn chất lượng cao nhất nhằm truyền cảm hứng cho từng cá nhân phát triển trong ngành nghề này.

Với chương trình học đa dạng ở cấp bậc nghề, Cử nhân, Sau Đại học và các khóa học ngắn hạn, bạn có thể chọn theo học các lĩnh vực bao gồm:

Ẩm thực (Chế biến thịt, Nấu ăn và Làm bánh ..)
Nhà hàng - Khách sạn
Du lịch
Tổ chức sự kiện
Quản lý Nhà hàng

ICHM (International College of Hotel Management)

ICHM là bước đệm giúp bạn rèn luyện những kiến thức bền vững, thúc đẩy mạng lưới làm việc và kinh nghiệm thực tiễn để thành công. Được thành lập trên hơn 30 năm, ICHM cung cấp nhiều lĩnh vực đào tạo đa dạng ở bậc Cử nhân xoay quanh các lĩnh vực Kinh doanh, Khách sạn nhà hàng …

Các ngành học phổ biến ở ICHM bao gồm:

Thạc sĩ quản lý khách sạn quốc tế
Cử nhân Kinh doanh (Quản lý Khách sạn)
Cử nhân Kinh doanh (Marketing)
Các văn bằng kinh doanh
Chứng chỉ đại học về hoạt động Du lịch - Khách sạn

William Blue College of Hospitality Management

Được thành lập vào năm 1990, William Blue College of Hospitality Management đã đạt được danh tiếng xuất sắc nhờ vào đội ngũ giảng dạy với hơn 300 năm kinh nghiệm. Bên cạnh đó, nhà hàng trực thuộc trường William Blue Dining cũng rất nổi tiếng với du khách và giới chuyên môn khi nhận được nhiều giải thưởng danh giá.

Những lý do khiến William Blue College thu hút đông đảo học sinh:

TOP 10 về chất lượng giảng dạy (QILT)
Hạng #2 về tỉ lệ học sinh có việc làm sau khi tốt nghiệp
#1 trường đại học phát triển nhanh nhất tại Úc (Dept. of Education)
Học sinh được quyền truy cập 24/7 vào nội dung khóa học bất cứ khi nào, ở bất kỳ nơi đâu.

Box Hill Institute

Là một trong những trường đào tạo nghề nổi tiếng tại Úc, Box Hill được cấp phép để đào tạo bậc học nghề, giáo dục bậc Cử nhân và bậc cao hơn. Box Hill cũng là một trong những trường đào tạo nghề lớn nhất ở bang Victoria với hơn 30,000 học viên theo học mỗi năm. Các khóa học ẩm thực, nấu ăn, làm bánh tại học viện Box Hill cũng có chi phí thấp hơn so với nhiều trường tại Úc.

Trường cung cấp hệ thống cơ sở vật chất lượng cao, bao gồm mọi thiết bị và công nghệ, cũng như những khu thực hành như Trung tâm an toàn sinh học, Trung tâm thiết kế sáng tạo hay Nhà hàng Fountains - chiếc nôi của những chuyên gia đầu bếp, ẩm thực nổi tiếng như Joe Vargetto, Curtis Stone, Guy Grossi, Tobie Puttock ..

Chương trình đào tạo nghề bếp tại Box Hill Institute, Úc:

Chứng chỉ nghề: Chứng chỉ làm bánh
Chứng chỉ đầu bếp thương mại
Chứng chỉ quản lý khách sạn và nhà hàng

Hệ thống các trường TAFE tại Úc

Khóa học Ẩm thực tại nhóm các trường TAFE chú trọng đào tạo mọi kỹ năng giúp bạn sẵn sàng tham gia môi trường làm việc ngay sau khi tốt nghiệp. Các sinh viên sẽ được học những kỹ năng hoạt động độc lập, làm việc nhóm hoặc thậm chí là mở một doanh nghiệp của riêng mình.

Một khi đã hoàn thành khóa học, bạn sẽ được nhận những chứng chỉ tương đương với chương trình học của mình, bao gồm Certificate I đến Certificate IV, Diploma, Advance Diploma, Graduate Certificate. Một trong những ưu điểm của chương trình TAFE là bạn có thể chọn học tiếp lên chương trình Đại học và có thể được miễn giảm thời gian học tùy vào bằng cấp tương ứng.

Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng thể khi du học Úc ngành đầu bếp cũng như danh sách các trường nổi tiếng cho chương trình học này.

Để tìm hiểu về các yêu cầu nhập học, học phí cho chương trình du học nghề tại Úc, hãy liên hệ ngay với IDP để được tư vấn chi tiết mọi thông tin nhé. IDP luôn sẵn sàng tư vấn giúp bạn chọn trường, chọn ngành phù hợp với nguyện vọng, hướng dẫn làm hồ sơ xin nhập học, thực hành phỏng vấn, xin visa du học Canada, với tỉ lệ hồ sơ thành công đến 95%.